Biofleisch zu kaufen, schützt nur zum Teil vor antibiotikaresistenten Keimen. Zu 100 Prozent ließen sich die Krankheitserreger nicht vermeiden, auch nicht durch den Kauf von ökologisch erzeugtem Fleisch, sagte Sabine Klein, Ernährungswissenschaftlerin von der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. "Das liegt daran, dass diese Krankheitserreger weit verbreitet in der Umwelt sind, so dass es im Einzelfall sogar vorkommen kann, dass solche resistenten Keime auch bei Fleisch aus Betrieben vorkommen, die gar keine Antibiotika einsetzt haben..."

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